成語詞典

食不厭精，膾不厭細：

發音：shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì

釋義：厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。

出處：《論語·鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”

示例：“割不正不食”這是他老先生的古板規矩，但“食不厭精，膾不厭細”的條令卻有些稀奇。（魯迅《南腔北調集·由中國女人的腳……》）

查字義：食　不　厭　精　膾　不　厭　細　

詳解：

【注音】shí bù yàn jīng , kuài bù yàn xì

【成語故事】春秋時期，被人們稱為“四體不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分講究，他的原則是食不厭精，膾不厭細。糧食陳舊或變味，魚肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過米面的數量，酒可以隨便喝但不能喝醉。

【典故】齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。《論語·鄉黨》

【解釋】厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。

【用法】作賓語、定語、分句；形容食物要精制細做

【成語舉例】“割不正不食”這是他老先生的古板規矩，但“食不厭精，膾不厭細”的條令卻有些稀奇。魯迅《南腔北調集·由中國女人的腳……》

【其它使用】

◎ 《論語》中描述孔子對食品的要求是＂食不厭精，膾不厭細＂，原來孔子也是一個愛食生魚片的人。