飲茶歌誚崔石使君

作者：皎然　朝代：唐代　

原文：

越人遺我剡溪茗，採得金牙爨金鼎。

素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

翻譯：

越人遺我剡溪茗，採得金牙爨金鼎。

越人送給我剡溪名茶，採摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。

越：古代紹興。遺（wèi）：贈送。剡溪：水名，“剡（shàn）溪”位於浙江東部，又名剡江、剡川，全長二百多公里，乃千年古水。自新昌至溪口，環繞會稽、四明和天台三座名山蜿蜒而來，其間清流奔騰風光驚艷。早在秦漢置剡縣時就有“山有天台，水有剡溪”之稱。李白有詩句“送我至剡溪”；杜甫有詩句“剡溪藴秀異”。在剡溪區域曾有四百多位唐代詩人在此留下足迹，故“剡溪”也被譽為“唐詩之路”。而剡溪茶因皎然此詩得以揚名。但此處剡溪應特指嵊州。金芽：鵝黃色的嫩芽。爨（cuàn）：炊也，“取其進火謂之爨。”此處當燒、煮茶之意。金鼎：風爐，煮茶器具。

素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。

白瓷碗里漂着青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。

素瓷雪色：白瓷碗里的茶湯。縹（piāo）沫香：青色的餑沫。瓊蕊：瓊樹之蕊，服之長生不老。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。

一飲後洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑於輕塵中。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

三飲便得道全真，何須苦心費力的去破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來自欺欺人。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。

愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。

畢卓：晉朝人，是個酒徒。一天夜里，他遁着酒香，跑去偷喝了人家的酒，醉的不省人事，被夥計們捆起放在酒甕邊。次日掌櫃的見捆的是州郡“吏部郎”，哭笑不得，此事被傳為笑談。陶潛籬下：陶潛，陶淵明。籬下：陶淵明《飲酒詩》：“採菊東籬下，悠然見南山。”

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

崔使君飲酒過多之時，還會發出驚人的狂歌。

崔侯啜（chuò）之意不已，狂歌一曲驚人耳：是説崔石使君飲酒過多之時，還會發出驚人的狂歌。狂歌，此指放歌無節。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

誰能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳説中的仙人丹丘子了解。

丹丘：即丹丘子，傳説中的神仙。

譯文參考：1、中國社會科學院語言研究所．新華字典：商務印書館，2011年：4272、胡光舟．中國歷代名詩分類大典：廣西人民出版社，1990年：3773、江希澤．少陵詩傳：吉林人民出版社，2000年：1694、許慎．説文解字：中華書局，2013年：6275、陶淵明．陶淵明集：中華書局，1979年：89