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汆（通用字），拼音：cuān。中國二級漢字，編號3612。

■ 基本字義

• 汆

cuān ㄘㄨㄢˉ

• 烹調方法，把食物放在開水里稍微一煮：汆丸子。汆蘿蔔。

• 方言，燒水用的金屬器具，能很快地把水煮開：汆子。水汆兒。