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燉（簡體字：炖），拼音：dùn。中國二級漢字，編號4005。

■ 基本字義

• 燉

dùn ㄉㄨㄣˋ

• 煨煮食品使爛：燉肉。清燉雞。

• 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加熱：燉酒。燉葯。

■ 燉組詞

燉牛肉、燉肉、燉鍋、清燉、燉煌、溫燉、赤燉燉