吃西餐的禮儀

1、 西餐席次如何安排？

（1）女士優先。在排定西餐座次時，主位請女主人就座，而男主人位居第二位；

（2）以右為尊。在排定座次時，以右為尊；

（3）面門為上。面對正門者為上座，背對正門者為下座；

（4）交叉排列。男女交叉排列，生人與熟人交叉排列。

2、 如何正確使用西餐餐具？

西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盤、碟、杯、牙籤等。

（1）刀叉的使用：吃西餐時右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉時，左手用叉用力固定食物，同時移動右手的刀切割食物。用餐中暫時離開，要把刀叉呈八字形擺放，儘量將柄放入餐盤內，刀口向內；用餐結束或不想吃了，刀口向內、叉齒向上，刀右叉左地並排縱放，或者刀上叉下地並排橫放在餐盤里；

（2）餐巾的使用：將餐巾平舖於大腿上，可以防止進餐時掉落下來的菜殽、湯汁弄臟自己的衣服。在用餐期間與人交談之前，先用餐巾輕輕地揩一下嘴；女士進餐前，可用餐巾輕抹口部，除去唇膏。在進餐時需剔牙，應拿起餐巾擋住口部；

（3）餐匙的使用：用來飲湯、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜殽和飲料。餐匙入口時，以其前端入口，不能將它全部塞進嘴里。

3、 用西餐完畢時刀叉擺放方法應該是？

刀口向內，叉齒向上，刀右叉左地並列縱放，或者刀上叉下地並列橫放在餐盤里。